Bổ

Bổ — сеть вьетнамских кафе. Первое заведение открылось в 2015 году, сейчас сеть насчитывает 14 кафе в Москве, Санкт-Петербурге и Сочи.
Команда вьетнамских поваров на глазах у гостей готовит национальный стритфуд из свежих ингредиентов. Блюдо, ради которого в кафе приходит неизменно много гостей, — традиционный суп Phở (Фо).
Есть здесь и остальная классика вьетнамской уличной еды: Bún Chả (Бун Ча) – блюдо на мангале, которое не уступает Phở (Фо), ни по популярности, ни по вкусовым качествам, стеклянная лапша с курицей Mien Xào (Мьен Сао) и роллы в рисовой бумаге. Из напитков — уже знаменитый мангошейк из свежий вьетнамских манго.